【寿司帘怎么卷】教你在家动手制作寿司！

寿司是日本的传统美食，在和日本一衣带水的我国，寿司也是受到了广大民众的喜爱。寿司的种类繁多，可以加各种各样的辅料。既可以当做正餐来吃，又可以作为小吃享受。很多朋友喜欢去日本料理店吃寿司料理，也有很多朋友则喜欢自己在家中动手做寿司。做寿司的过程有点类似我们自己在家中包饺子，在自己动手制作并享受美食的同时，也不失为一种和家人朋友互动、沟通的方式。既享受到了美味，又能增进和亲朋好友的感情，因此做寿司受到很多朋友的喜爱。

自己在家做寿司不会像料理店那么考究，材料也基本是家里有什么就用什么。实际上，料理店所做的寿司用的米是一种特殊的醋米，这种米需用醋调味并维持在人体体温温度左右，口味很特别。而我们在家中做寿司则很少会用醋米，一般都是用普通大米或糯米代替。而在辅料上，一般都是使用家庭中常见的海苔、火腿、黄瓜、花生、蟹肉棒等以及色拉酱、蛋黄酱、番茄酱等酱料。

除了米和辅料之外，制作寿司最重要的道具就是寿司竹帘了。寿司竹帘又称为寿司帘，是用细竹条做成的用来卷寿司的帘形厨具。寿司帘之所以在制作寿司过程中很重要，是因为卷寿司是否成功，决定了制作寿司的成败。很多朋友在制作寿司时会发现做出的寿司太松不好切或者太紧口感不好，这都是因为没有卷好引起的。接下来小编就为大家介绍一下寿司帘应该怎么卷。

首先我们应该要知道，寿司帘带有竹皮的一面为表面，在卷寿司时这一面应该朝上，而打结的绳子应该置于另一面。如果用错了面可能会导致卷寿司失败。在寿司帘上铺上一张大小适中的海苔，在铺上饭。铺饭时注意四周都要留出空档，铺的饭也不宜过厚或过紧。在按平行的方向铺上辅料，打上自己喜欢的酱料，就可以开始卷了。

卷寿司时从帘子最下方开始往上卷，卷的时候要注意用手指压着还为卷进的辅料防止漏出。并且卷帘时要保持手指收紧的力道，这样卷出的饭卷才不会过松。卷到最后再稍微用力压实寿司帘，然后从上打开寿司帘，寿司卷就成型了。将卷好的寿司稍微整形后切成薄，就可以和家人朋友一起享受了!