可可豆怎么吃？可可美食齐分享

相信巧克力的滋味大家都有尝过吧，那么大家知道巧克力为什么如此的美味吗？那是因为制作巧克力的原料当中，最重要的就是一种叫可可豆的植物果实了。可可豆是棵棵树的果实，它有着独特的可可香味，常常添加到食物当中增添风味。可可豆很坚硬，需要磨成可可粉末才能够用来使用，那么下面我们来看看可可粉末可以制作什么美食吧。

可可雪球

材料

低粉50g，无糖可可粉20g，小苏打粉1/8t，糖粉60g，无盐奶油15g，全蛋25g，朗姆酒1T，装饰糖份60g

做法

1.低粉，可可粉，小苏打粉，糖份一起过筛，将黄油放入

2.用手揉搓成均匀的松散粉颗粒

3.将朗姆酒和全蛋液加入，用手揉搓成面团，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏松弛约30分钟

4.冷藏好的面团取15g左右的面团搓圆，沾上均匀糖份。烤箱预热165度，中层上下火越20分钟，余火焖约10分钟即可。

可可树根蛋糕

材料

蛋白4个，蛋黄5个，低筋面粉40g，黄油40g，鲜奶油250ml，糖70g(50g加入蛋白，20g加入蛋黄)，可可粉适量、

做法

1.蛋黄加20g糖糖打至浓稠，黄油微波炉加热融化，放到一边凉凉备用

2.50g糖分三次加入蛋白，略微打发，程度类似湿性发泡之前的状态，可滴落但不晕开

3.把打好的蛋白和蛋黄混合，筛入低筋面粉

4.筛入适量可可粉，颜色深浅以自己喜欢为准，把容器内的材料混合均匀

5.倒入已经温温的液体黄油，快速搅拌均匀

6.倒入铺好油纸的烤盘，震出气泡，烤箱预热180度，烤10-15分钟

7.鲜奶油中加适量可可粉一起打发，如果怕忙乱，可以打蛋之前先打好奶油

8.烤好的蛋糕坯撕去油纸，放在另一张油纸上，烤时朝上的面抹上可可奶油

9.用油纸辅助着卷起来，静置一会儿定型

10.卷好后的蛋糕卷进行最后的整形和裱花，用菊花嘴挤成条状覆盖蛋糕卷，形成树根的外观，最后撒上巧克力豆即可。

可可雪糕

材料

牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1O()克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。

做法

1.将牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人锅内，加热煮沸，且边煮边搅。

2.将锅离火，随后晾凉。

3.晾凉的混合液注入制作雪糕的模具内，放进冰箱冷冻室内冻结即成。

可可豆是一种奇特的植物果实，它本身含有多种对身体健康有益的化学物质和营养元素，有着多种美容养颜，抗氧化功能，还能使人的心情愉悦，增加幸福感，让人回味无穷呢。将可可豆研磨成粉末之后就能够加到很多的没吃中去了，蛋糕，雪糕，饮料样样都能行，可可的香味沁人心脾，作为资深吃货的你还在等什么？