酸木瓜制作方法

大家都吃过酸木瓜吗，其实酸木瓜是香港早期的小吃，在香港的街边随处可见，一般都是加上白糖腌制的非常的清甜可口，大家想不想自己制作试试呢，今天小编就是来教大家如何制作酸木瓜的感兴趣的快来看看。

酸木瓜制作方法

1、首先要准备制作酸木瓜的原料，一些木瓜和一些柠檬，在准备一些糖和盐就可以开始制作了。

2、先削木瓜皮，在把木瓜从中间部分给切开把木瓜籽给掏出来，用刀切成瓣状留着。

3、把刚刚切好的木瓜放些盐腌制五分钟左右木瓜就会变软，等木瓜变软以后就可以用水把木瓜的盐分洗去。

4、洗好了之后，就可以准备柠檬了大家可以按照自己口味在调节酸度，先挤好半个柠檬汁，如果不够在继续挤。

5、将木瓜装在罐子里，然后把白开水和糖以及刚刚挤好的柠檬汁一起混合倒入罐子里，记得要淹没木瓜。小编提示可以多放一些柠檬，酸度可以高一些因为木瓜中有水分会降低酸度。

6、都做好就可以盖好盖子，放置半天就可以食用了。

说几点在制作酸木瓜的小知识，选购柠檬的时候记得要选择手感比较硬实的柠檬，柠檬表面要看起来紧绷绷比较靓丽，在掂一掂分量一般发育比较好的柠檬分量比较重。选择木瓜就要完全相反选择手感很轻的木瓜，因为比较轻的木瓜果肉也会比较甜。

这种酸木瓜不仅仅很好吃其实也是很健康的哦，首先是木瓜里面有木瓜酵素这种木瓜酵素可以清心润肺对消化和胃病也是非常好的，另外木瓜里面还有一种成分叫做木瓜碱能够抗肿瘤，抗癌。柠檬的功效我想就不用小编多说了，富含丰富的维生素c能够美白和防止皮肤色素沉着，提高身体免疫力。

关于酸木瓜的制作方法大家都学会了吗，大家在家没事都可以腌制当作小零食来使用，对于酸木瓜也是有禁忌的，木瓜不适合孕妇使用还有一些对木瓜过敏的朋友也要注意。另外有些胃溃疡或者胃酸分泌比较多的朋友也适合使用这种偏酸的腌制食品，有糖尿病的人不能吃柠檬所以也不能吃酸木瓜哦。

以上就是酸木瓜的制作方法了，这么健康好吃的东西都学起来试试吧。