鳟鱼的做法有哪些

现在人们生活水平越来越高，也开始慢慢追求生活质量，对于饮食也更加注重。鱼肉因自身的营养价值高，所以开始逐渐走上人们的餐桌。而且其中鳟鱼由于其肉质紧实、鱼刺较少、味道鲜美，被大家所喜爱，也越来越多的人在饭店吃饭会点这道菜。鳟鱼是一种很有价值的食用鱼，适合于煎、炸、煮、烤等烹饪方法，而且制作方法并不太难，自己在家的时候就可以很方便快速的做出来味道鲜美的鳟鱼。在邀请朋友来家里聚会时，好吃又好看的鳟鱼就可以让你来大展身手，赢得朋友的赞叹哦。

现在，小兔就给大家介绍几种鳟鱼的常见做法。

清蒸鳟鱼

准备好清蒸鳟鱼所需的材料：干净的鳟鱼、葱、姜、蒜、辣椒、豆豉鱼汁、酱油。

首先将鳟鱼两侧用刀划出划痕，然后将切好的葱姜蒜及辣椒全部放入鳟鱼的肚子里及切开的划痕里，腌制十分钟。腌制好后将鱼放盘里蒸十分钟。最后用豆豉鱼汁、酱油成汁后浇在鳟鱼身上。一盘鲜美的清蒸鳟鱼就完成了。

红烧鳟鱼

首先将洗净的鳟鱼，划上几道刀花，用姜片、料酒，盐将鳟鱼腌渍片刻,除去鳟鱼的腥味，将油锅烧热，放入鳟鱼，煎至两面金黄后放入葱姜蒜。淋入生抽，加入少量水，倒入加饭酒，最后焖煮十分钟，注意要在快要收汁的时候，加入少量的糖，这样，一盘可口的红烧鳟鱼就出锅了。

烤鳟鱼

烤鳟鱼这道菜之前的腌制很重要，腌制的入味，烤出的鳟鱼才会美味，因此要先用姜片、胡椒粉、白酒、盐将鳟鱼腌制十分钟。将烤盘下刷油，将腌好的鳟鱼摆在烤盘上，撒上辣椒粉和孜然，最后将烤盘放入已经预热200度的烤箱内，烤十分钟。美味的烤鳟鱼就可以上桌了。

美味的鳟鱼就这样做好啦，漂亮的摆盘后，然后就可以端上餐桌了。鳟鱼不仅好吃，而且鱼肉还含有很多的DHA,对人的大脑的发育有很好的作用，对于人体的健康有着很明显的促进作用，同时还有很好的保健功效，因此小兔建议大家多吃鱼肉，可以让我们的身体更加健康。

大家学会怎样做鳟鱼了吗?鳟鱼制作起来并不难，现在就快去厨房试试看吧。