米醋和白醋的区别介绍

市面上的醋类调味品有很多人，很多人对于在外形上看来都差不多的醋都会分不清，比如说米醋和白醋。这两种醋从外观上看都非常的相似，同时在味道上对于一般人而言也并没有非常大的区别。那么其实米醋和白醋之间有什么区别呢?接下来，小编就来给大家讲讲米醋和白醋的区别，好让大家在下次购买的时候能够更加明白自己的选择吧。

米醋

米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。

白醋

白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

区别

米醋和白醋所含的主要成分都是醋酸，主要区别是在制作的工艺和原料上的不同。一般来说，可以分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可以分为米醋和糖醋。其中，米醋是用粮食等原料制作而成的。人工醋有可以分为色醋和白醋。其中，白醋是用醋精来勾兑的。所以，以品质来说的话，米醋会更好。

醋不仅是调味佳品，而且是天然的护肤佳品。自古以来，中医里面就有记载，认为它有美容减肥的功效。它对皮肤有很好的保护作用，下面我们来看看米醋和白醋哪个洗脸好。一般来说，米醋是酿造的，而白醋有酿造的也有人工合成的。如果是成分标明冰醋和水，则说明这白醋是合成的。作为外用醋来说，使用米醋比较好，不适合使用白醋，原因是白醋大多都是以醋精来勾兑的。为了避免人工合成的醋里面含有其他的不良物质，建议使用天然米醋来洗脸更加适合。

总结：小编在上文中，为大家介绍了米醋和白醋在制作工艺上的不同，从而揭示了米醋和白醋之间最大的区别。同时，米醋和白醋由于在制作工艺上有所不同，因此在使用的时候也会有非常大的差异。比如说，米醋由于是纯天然酿造而成的，因此相对于工业合成的白醋，无论是在食用还是在外用的效果上，米醋都能带来最好的食用感受和外用效果。