鸽子的营养价值介绍

现如今人们的生活愈来愈高了，不得不说也是出现了很多所谓的吃货群体，鸟类作为可食的肉类，也让很多读者朋友为之动容吧。今天小编要说的既是鸽子的营养价值问题，鸽子的营养价值都是有那些呢?鸽子的营养价值到底有多高呢呢?都有哪些功效呢?为此小编为大家精心准备鸽子营养价值的资料，可以让各位读者朋友一目了然，那下面就跟小编一起来看看鸽子的营养价值吧。

鸽子的营养价值

1.鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

2.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

3.鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。

鸽子的功效与作用

1.鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

3.鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合，我门这一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的习俗。但要注意几点：一是鸽子一定要炖的，并且不能加任何作料，只加少许盐。二是不能多吃，以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽，影响美观。

说了这么多关于鸽子的营养价值的知识，想必各位读者朋友们肯定在心中都有了大致熟悉了吧，不过我们还是要小心的去食用，由于鸽肉的蛋白质含量很高，所以，一些不能吃太高含有蛋白质食物的读者朋友可要小心购买和食用了，吃任何食物的时候，一定都要仔细看好它的营养价值和功效。这也是小编所想要看到的。希望大家多多支持，我们会继续努力。