黄山毛峰属于什么茶？黄山毛峰的冲泡方法

黄山毛峰，盛产于安徽省黄山市，该地环境优美，日照时间短，水质非常好，因此很适合茶叶的生长，在此地生长的茶叶质量都非常的上乘。黄山毛峰采摘于黄山的高峰，每年的产量不多，因此价格也较为昂贵。茶农在高峰采摘完黄山毛峰后，再经过一系列的流程进行手工炒制，将其色香发挥的淋漓尽致。黄山毛峰要怎么冲泡才最好呢?

黄山毛峰属于什么茶?

黄山毛峰属于绿茶当中的一种，在每年清明的谷雨时间进行采摘，再手工炒制，炒制后的茶叶呈绿色，略微泛黄，因此属于绿茶。

黄山毛峰的制作流程也比较繁杂，要经过杀青、揉捻、烘焙这三道工序才能得到。在采摘完以后，要连夜进行制作，这样才能保证毛峰的品质新鲜，不会蔫掉。

黄山毛峰的冲泡方法：

1.黄山毛峰最好采用玻璃杯或者白瓷杯进行冲泡，这样才能保住毛峰的香气。先将茶杯清洗干净，用温水将茶杯温烫一遍，在茶杯中倒入半杯多的开水以后，以旋转的方式将茶杯旋转两圈，再将开水倒掉。这样既清洁了茶杯，又使茶杯的温度提高了。

2.冲泡黄山毛峰使用中投法，先往杯中倒入四分之一的开水，然后投入茶叶。静静等待一分钟过后，拿起茶杯，轻轻的晃动杯身，使杯中的茶汤颜色混合均匀，也能使杯底的黄山毛峰充分的舒展开了。

3.等茶叶充分舒展以后，用高冲泡的方法往杯中添加开水，高冲泡可以让杯底的茶叶滚动起来，再次使茶汤和开水混合均匀。

4.往杯中添加足量的水以后，等待杯中茶汤的温度达到适宜的入口温度，就可以饮用了。在等待的过程中，您会闻到一股清新的茶香;在茶汤入口之后，您会感觉一股醇厚的甘甜在嘴里舒展开来，再慢慢流入到喉咙里，有一种口舌生津的感觉。

冲泡黄山毛峰的最好温度是90℃左右，这个温度才能将黄山毛峰的茶多酚等物质充分发挥出来，其茶色茶香也能够充分的得到发挥。黄山毛峰是我国的十大名茶中的一种，它的品质十分上乘，自黄山茶农初次制作黄山毛峰以来，这个工艺就一直流传至今。而黄山毛峰作为一种绿茶，也具有绿茶的多种功效，同样的，不适合饮用其他绿茶的人也不适合饮用黄山毛峰。